Medico Chirurgo Specialista in Scienza dell' Alimentazione - indirizzo Dietetico

Il cibo sarà la tua Medicina (Ippocreates di Cos 460-377 aC)

Fin dai tempi antichi la parola "dieta"  (da greco: diaitia) veniva intesa come "stile di vita" . Questo termine intendeva quindi un armonico equilibrio tra un'alimentazione corretta ed uno stile di vita dinamico (dispendio energetico proporzionale all'introito calorico): era un mezzo per vivere meglio ed in salute. In età moderna a questo termine si sono associate connotazioni negative, intese come sacrificio e restrizioni alimentari. Occorre, invece, rifarsi all'origine antica del termine ed identificare la dieta come un percorso e non un momento di svolta troppo repentina, altrimenti la terapia nutrizionale sarà una modificazione temporaneamente ristretta e risulterà del tutto inefficace.

L'importante non è dimagrire ma imparare a mangiare per dimagrire. 

"Il cibo è il farmaco più potente che si conosca e dobbiamo imparare a conoscerlo ed a trattarlo con grande rispetto"